টমেটোর চাটনি
তাজিন আকতার, প্রতিক্ষণ ডট কম:
উপকরণঃ পাকা টমেটো, কাচা মরিচ, পেয়াজ, ধনেপাতা, লবণ।
পরিমানঃ টমেটো ৪-৫টি , কাচা মরিচ ২-৩টি, পেয়াজ ১টি, ধনেপাতা ১কাপ, সরিষার তেল পরিমানমতো, লবণ সাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ ১. টমেটো ও কাচামরিচ ধুয়ে চুলায় কড়ায়ে দিয়ে টেলে নিতে হবে। টমেটো ও কাঁচামরিচ এর খোসা পুড়ে নরম হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
২. পোড়া টমেটো, কাঁচামারিচ, পেয়াজ কুচি, স্বাদমতো লবন, ১/২ টেবিল চামচ সরিষার তেল এবং ধনেপাতা একসাথে মেখে সারভিং ডিস এ ঢেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার সাদের টমেটো ভরতা।
তাজিন/প্রতিক্ষণ/এডি/রাকিব
